Gulai Lemak Bayam Bersama Udang

Gulai Lemak Bayam Bersama Udang | Yo nakama! So kali ini aku kongsi resepi masakan bujang pula ya. Layankan ja la kalau kejap-kejap content blog aku pasal resepi, kejap pasal beauty, kejap lagi pasal anime haha. Lama sebenarnya aku ni nda berketang-ketung di dapur semenjak ada masalah air dekat tempat aku tinggal, mau dua bulan asyik bercatu air mood memasak tu memang kelaut. Tapau or makan luar ja-terpaksa.

Resepi ini memang ringkas dan mudah. Bahan-bahan adalah udang, bayam merah, cili kering (yang sudah dimasak/rebus dan di blend) - aku guna cili kering yang memang pedas. Kalau cili kering kamu guna nda pedas bolehlah tambah cili api, kalau suka pedas kasi banyak ja cili api kamu guna. Bahan lain ialah santan, halia, bawang putih, serai dan perasa (garam, aji no moto etc).

Cara-cara

Tumiskan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk serta serai yang telah diketuk sehingga garing atau naik bau. Lepas tu masukkan sedikit air (sebab aku menggunakan santan kotak so aku memang akan taruh sedikit air untuk elakkan santan menjadi terlampau pekat/berlemak).
Masukkan udang dan biar sehingga sedikit mendidih.
Masukkan santan dan perlahankan api. Biarkan selama 2-3 minit dan perasakan. Kalau rasa sudah ngam, masukkan sayur bayam. Kacau sehingga sebati dan bayam menjadi layu dan tutup api.
Siap dan sedia untuk dihidang. Sebolehnya jangan biar bayam overcook ya sebab nanti dia akan jadi kurang sedap bila overcook tapi depend jugalah kalau kamu jenis yang suka makan sayur overcook then it should be okay. As for me, aku lagi prefer sayur yang halfcook or just.. nice 😁

Mudah dan ringkas ja kan resepi ni. Rasanya pula seakan-akan rasa mee kari. Nanti kamurang cuba ok.

Till then. See ya!