Sambal Tempe Cik Itah

Assalamualaikum & hi

Asalnya nak masak resepi jawa tapi disebabkan malas dan leceh last-last aku masak campak ja, pakai resepi sendiri. Officemate aku kata sedap, habis satu bekas dia makan. Disebabkan tempe ni aku masak main "hantam" jo so aku namakan  sambal tempe cik itah hehehe

Bahan-bahan :

• Tempe, tauhu, ikan bilis (udang kering pun boleh), ikan masin, cili hijau, cili padi, bawang merah, bawang putih,halia, perasa dan minyak untuk menggoreng.

Cara-cara :

1. Goreng tauhu sehingga garing dan toskan minyak. Ketepikan.
2. Goreng pula tempe sehingga garing (jangan terlalu garing), toskan minyak dan ketepikan
3. Goreng cili hijau 1-2 minit dan toskan minyak. Ketepikan.
4. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia. Jika sukakan pedas tambahkan cili api dan goreng bersama.
5. Masukkan tempe, tauhu, cili hijau, ikan bilis dan ikan masin.
6. Tambahkan perasa (garam dan aji no moto atau secukup rasa). 
7. Gaul rata dan siap!

Nota* Aku goreng semua bahan menggunakan minyak yang sama dan sebab itu hasilnya hitam. Untuk memudahkan goreng ja semua bahan sekaligus kecuali ikan masin. Ikan masin kan bertulang besar, bukan macam ikan bilis. Jika boleh goreng ikan masin sehingga garing. Selamat mencuba hihi

Di bawah ni yang terbaru aku masak menggunakan udang kering pula :)

with love~ Cik Itah @ ramaramapendek